Обзор рынка мяса Посмотреть предложения на Площадке предложений

Минсельхоз РФ уточнил прогноз производства мяса в России в 2008 году — 9,2 млн. тонн, что на 6,7% больше, чем в 2007 году. Причем наиболее высокие темпы прироста будут достигнуты в птицеводстве - на 16,5% и в свиноводстве - на 8%.

Президент Мясного союза России М.Мамиконян на 7-м международном форуме «Российская пищевая промышленность» в Москве сообщил, что по его прогнозам россияне из-за финансового кризиса в ближайшие 2 года снизят потребление мяса на 5-10% и будут покупать его в основном в дискаунтерах и на рынках. Причем потребительский спрос значительно сместится в сторону мяса птицы, прежде всего, более дешевых куриных окорочков.

По его словам, в 2009 году из-за снижения спроса не следует ожидать роста производства в сегменте премиальных товаров, который за последние годы развивался достаточно динамично. Переключение на более дешевые продукты будет катастрофичным для уровня рентабельности мясной переработки.

Между тем эксперты отмечают, что компаниям имеет смысл фокусироваться на эффективности затрат, а не на их минимизации любой ценой. В частности предполагается, что будут сокращены расходы на газ и электроэнергию, воду, а также будет оптимизирован портфель брэндов.

Аналитическая служба «АгроНовостей»