Агросервис
Предложения
Пшеница посмотреть предложения
Мука посмотреть предложения
Подсолнечник посмотреть предложения
Масла посмотреть предложения
Ячмень посмотреть предложения
Кукуруза посмотреть предложения
Крупы посмотреть предложения
Рапс посмотреть предложения
Горох посмотреть предложения
Лен посмотреть предложения
Нут посмотреть предложения
Овес посмотреть предложения
Расторопша посмотреть предложения
Овощи и фрукты посмотреть предложения
Семена посмотреть предложения
Жмых, Шрот посмотреть предложения
Крахмал посмотреть предложения
Сахар посмотреть предложения
Корма посмотреть предложения
Отходы производств посмотреть предложения
Сельхозживотные посмотреть предложения
Сельхозтехника посмотреть предложения
СЗР посмотреть предложения
Услуги посмотреть предложения
газета «АгроНовости» от 07.03.2016 года
Статьи

Мода на лен Посмотреть Предложения на agroexchange.ru

С 24 по 26 февраля 2016 года в Саратове на базе ФГБНУ НИИСХ Юго-Востока прошел международный семинар «Современные технологии производства и переработки льна, обеспечивающие получение новых видов продукции пищевого и лечебно-профилактического назначения».

Город Саратов выбран местом проведения семинара не случайно — регион входит в 5-ку лидеров по производству масличного льна в России и занимает 1-е место в ПФО по посевным площадям. В 2015 году в Саратовской области производством этой культуры занимались 129 хозяйств в 30-ти районах. В 2016 году посевная площадь льна прогнозируется на уровне 40 тыс. га (в том числе около 2 тыс. га белого льна). Ожидаемый валовый сбор льна при средней урожайности 9 ц/га составит более 30 тыс. тонн.

В работе семинара приняли участие более 100 сельхозтоваропроизводителей и переработчиков Саратовской, Пензенской и Волгоградской областей, представителей научных институтов Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Екатеринбурга, Торжка, республики Беларусь.

Своим виденьем глобального рынка масличного льна поделился директор ООО «Гибриды Поволжья» (г.Саратов) А.В. Кумаков: «Ценность льна на мировом рынке связана со свойствами льняного масла и его способностью затвердевать. В первую очередь, лен – это сырье для лакокрасочной промышленности и производства натурального линолеума. До революции в России было 2 завода по производству натурального линолеума, что делало страну лидером на этом рынке.

Особенность сегодняшнего рынка льна от рынка всех остальных масличных культур на территории России заключается в том, что его переработка ничтожна по отношению к валовому сбору. Российский сельхозпроизводитель, выращивающий лен, полностью зависит от экспорта и экспортных цен на лен».

«Лен – культура северного полушария. Крупнейшими производителями льна в мире являются Канада, Россия и Казахстан. Валовый сбор льна в Канаде в 2015 году составил 940 тыс. тонн. При этом Канада, как и Россия, лен не перерабатывает. Казахстан вышел на рынок сравнительно недавно и производит ежегодно 300-400 тыс. тонн льна.

Россия оказалась самой непредсказуемой в тройке лидеров. До 2009 года посевные площади менялись незначительно, и в стране производилось около 100 тыс. тонн. Начиная с 2011 года, валовый сбор льна резко увеличился и в 2015 году превысил 500 тыс. тонн. При этом общая урожайность культуры по России снизилась до 8,5 ц/га.

За эти годы «мода на лен» кочует из региона в регион. В некоторых областях производство стабильно растет. Примером могут служить Волгоградская, Воронежская, Пензенская, Курская области.

В Омской и Ростовской областях устоявшийся севооборот — из года в год примерно одна площадь сева льна. В некоторых регионах интерес к льну сильно колеблется. К ним относятся Саратовская область и Ставропольский край.

В Алтайском крае посевная площадь под льном упала из-за тяжелых погодных условий последних лет. Существенно снизились посевы льна и в Самарской области. По данным Минсельхоза РФ лидером по валовому сбору льна в 2015 году стала Воронежская область.

За последние годы валовый сбор льна масличного в мире заметно вырос, что повлекло за собой существенное снижение цены. Цену на этом рынке диктуют крупные переработчики. Китай и США перерабатывают примерно половину всего льна. Европа производит всего 15% льна от объема своего потребления. Урожайность в Европе — максимальная в мире и достигает 16 ц/га, и Европа – крупный импортер льна.

Российский лен продается, как раз в Европу. Интересно, что основные перерабатывающие мощности находятся в странах Бенилюкса (Бельгия, Нидерланды, Люксембург). Их емкость — 510 тыс. тонн льна. Фактически — это весь российский лен, но у России на этом рынке ощущается большая конкуренция с Канадой, и цена снижается. Так, весной 2013 года, цена тонны льна с доставкой на европейские заводы была $750, а сегодня она всего $400».

«Улучшить ситуацию может существенное развитие переработки в РФ».

«Кроме того, лен — во многом неоднозначная культура. Например, лен довольно сложная культура для элеваторов, есть технологические сложности хранения и подработки из-за геометрии семени льна. Так, в 2015 году в Саратовской области, лен на хранение принимали только 5 элеваторов.

Есть особенности в экспорте пищевого льна. Это продукт, который потребитель воспринимает, как лечебный, поэтому европейцы очень тщательно относятся к содержанию в нем химии — пестицидов в нем быть не должно. Это нужно учитывать сельхозтоваропроизводителям.

Конечно, всех волнует, какой будет цена льна на урожай 2016 года? Переходящий остаток довольно большой и он будет давить на цену. Вопрос целесообразности выращивания больших объемов льна в России остается открытым. Я предполагаю, что снижение площадей все-таки произойдет».

Замдиректора ФГБНУ ВНИИ льна (г.Торжок) Т.А.Рожмина согласилась, что лен достаточно требовательная культура, но при этом — высокорентабельная. Задача научного сообщества, считает она, – разработать подходы, программу продвижения, чтобы эта замечательная культура работала на Россию. Известно, что в льне присутствуют биологически активные вещества, благотворно влияющие на здоровье человека. Это и альфа-линолевая кислота, снижающая уровень холестерина и способствующая регенерации тканей, и лигнаты, оказывающие противоопухолевое действие, и диетические волокна, в том числе слизь, нормализующие пищеварительную систему, и высококачественный белок, и микроэлементы и витамины, улучшающие обмен веществ.

Учеными установлено, что биохимический состав семени льна очень сильно зависит от сорта, от генотипа. ФГБНУ ВНИИ льна обладает крупнейшей в мире коллекцией генофонда рода Linum, что позволяет создавать специализированные сорта для лечебного питания. Так в 2005 году был создан первый в России сорт масличного льна пищевого назначения ЛМ 98. В масле из этого льна низкое содержание линолевой кислоты, всего 4%, что позволяет существенно увеличить период хранения масла, а это — основной вопрос большинства продуктов, созданных на основе льна. Данный сорт обеспечивает получение семян до 2,4 тонн с гектара. Сорт высокопластичен, устойчив к полеганию и осыпанию, высота растений в Нечерноземной зоне может достигать 100 см. С прошлого года в хозяйствах Воронежской, Смоленской областей, республике Марий Эл, Костромской и Тверской областях институтом ведется первичное семеноводство льна сорта ЛМ 98. В этом году саратовская компания Спектр-Агро будет сеять этот лен на своих полях.

Хорошими предшественниками для льна масличного являются зерновые колосовые, бобово-злаковые смеси, кукуруза на силос, соя. Лен масличный отзывчив на внесение удобрений и микроэлементов. Главное – успеть посеять в ранние сроки, при температуре почвы выше 3-50С, чтобы «захватить» влагу. Срок сева очень влияет на масличность. При уборке рекомендуется использовать десикацию. Это позволяет получить качественные семена.

Разнообразию и качеству семян были посвящены многие доклады. Так, директор ФГБУ Госсорткомиссия по Саратовской области А.А. Дорогобед, сообщил, что семеноводством льна масличного в РФ занимаются 7 организаций, 3 из них (ФГБНУ РосНИИСК Россорго, ООО ОВП Покровское и ООО Саратовсортсемовощ) находятся в Саратовской области. Покупка элитных семена льна масличного — определяющий вклад в хороший урожай.

О достижениях в селекции масличного льна в республике Беларусь собравшиеся узнали из выступления представителя РУП Белорусский НИИ льна Е.Л.Андроник (республика Беларусь).

Замдиректора Уральский НИИСХ (г.Екатеринбург) А.П.Колотов рассказал об особенностях возделывания льна масличного на Среднем Урале. Расположение Урала с севера на юг по меридиану способствует частому вторжению холодных арктических масс, даже в мае. Всходы льна выдерживают заморозки до -70С. Часто случаются засухи в июне. Для этого региона необходимы новые сорта льна с коротким вегетационным периодом.

Зав.отделом ФГБНУ ВНИИМК им. Пустовойта (Краснодар) С.В.Зеленцов обратил внимание слушателей на негативный эффект льноутомления, возникающий при несоблюдении севооборота. Льноутомление проявляется в угнетении и гибели растений льна при преждевременном возврате на прежнее поле. Проведены эксперименты и выдвинута гипотеза слизегидролизного возникновения льноутомления. Установлено, что растения льна угнетаются и гибнут от фактора льноутомления почвы даже при отсутствии в почве возбудителя фузариозного увядания. Массовым источником «льноутомительных» токсинов являются продукты гидролиза высокомолекулярных слизей семенных оболочек льна. При выращивании льна аграриям необходимо соблюдать севооборот, а наука будет работать над выделением генотипов льна масличного с комплексной устойчивостью к фузариозному увяданию и льноутомлению почвы.

Зав. лабораторией защиты растений ФГБНУ ВНИИ льна (г.Торжок) Н.А. Кудрявцев утверждал, что инкрустирование семян — важный фактор получения гарантированного результата масличного льна. Инкрустирование – нанесение на семена пленкообразующего состава. Это могут быть фунгициды, регуляторы роста и прочее. В инкрустировании льна есть свои особенности, поскольку семена очень гладкие. Инкрустирование должно быть качественным, только тогда оно имеет смысл и приносит ожидаемый результат.

Представители фирм Байер и АО Щелково-Агрохим познакомили собравшихся с технологией возделывания и системами защиты льна.

Ведущий научный сотрудник ФГБНУ ВИР (г.Санкт-Петербург) Н.Б.Брач объяснила, что в зависимости от назначения масла, к его составу предъявляются разные требования. К пищевому маслу – одни, к маслу для лакокрасочной промышленности – другие, к маслу для производства биодизеля – третьи и т.д. Очевидно, селекция льна должна идти по пути создания специальных сортов конкретного назначения.

Эту тему поддержала директор ФГБНУ ВНИИ зерна (г.Москва) Е.П.Мелешкина, рассказав о научном подходе к переработке льна с целью создания новых пищевых продуктов с заданными свойствами: предлагается на основе разделения семени льна на отдельные анатомические части, далее выделять их них фракции различного биохимического состава в зависимости от их целевого назначения. Е.П.Мелешкина описала оазличные схемы переработки льна от их целевого назначения.

В заключение семинара директор ФГНУ НИИСХ Юго-Востока А.И.Прянишников поблагодарил всех за плодотворную работу и выразил уверенность, что семинар способствовал обобщению практического опыта, созданию новых профессиональных контактов и развитию льноводства в РФ.

Анна Шапалина