Новороссийский филиал ЦОК: специалисты исследовали пробы сахарной свеклы урожая 2026 года
28 августа 2026 года Новороссийский филиал ФГБУ ЦОК АПК сообщил о том, что, в период с 2 июня по 25 августа 2026 года, специалисты лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ЦОК АПК провели экспертизу 56 проб от партий общим весом 3,3 млн т кубанской сахарной свеклы.
Пробы проверили на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Результаты показали, что концентрация токсичных элементов, уровень нитратов и остаточные количества пестицидов находятся значительно ниже предельно допустимых значений. Содержание радионуклидов не превышает норму, наличие ГМО не выявлено. На основании протоколов испытаний филиала производители регистрируют декларации о соответствии.
Смещение сроков уборочной кампании потребовало от филиала оперативной выдачи протоколов, необходимых для регистрации деклараций о соответствии.
– Ранний старт уборки и высокая урожайность в ряде районов края поставили перед нами серьезную задачу, – подчеркивает заместитель директора Новороссийского филиала ЦОК АПК Валерий Немченко. – Сахарные заводы Кубани работают в режиме максимальной загрузки и готовы принимать сырье «с колес», однако без подтверждения пищевой безопасности приемка невозможна. С первых чисел августа лаборатории взяли высокий темп. Наша главная цель – обеспечить аграриев достоверными протоколами в кратчайшие сроки, чтобы не допустить логистических простоев.
Помимо обязательного контроля безопасности, лаборатория определяет физико-химические показатели сырья на соответствие требованиям ГОСТ 33884-2016 «Свекла сахарная. Технические условия» для оценки его технологической ценности.
– Сахаристость корнеплодов варьируется от 15 до 18%, – отмечает заведующая лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ЦОК АПК Тамара Халявкина. – Определен низкий уровень мелассообразующих несахаров (редуцирующих веществ и вредного азота). Содержание альфа-аминного (вредного) азота, препятствующего кристаллизации сахарозы, составляет в среднем 0,05%. Низкая зольность и чистота клеточного сока обеспечат плановый выход сахара белого и снизят риски его потерь.
Служба по связям с общественностью Новоросийского филиала ФГБУ ЦОК АПК