газета «АгроНовости» от 03.05.2021 года
Обзоры рынка молока

Агрохолдинга АгриВолга закупила в Австрии племенных молочных коз тоггенбургской породы Посмотреть Предложения на agroexchange.ru

26 апреля 2021 года пресс-служба агрохолдинга АгриВолга (Ярославская область) известила о закупке в Австрии поголовья племенных коз тоггенбургской породы.

«Это молочная порода коз. В России поставщиков племенных тоггенбурских коз нет, - поясняет генеральный директор агрохолдинга АгриВолга Елена Яшаева. - Порода отличается выносливостью, большими надоями молока, плодовитостью, переносимостью разных погодных условий.

Помимо этого, с каждым новым поколением у животных отмечается все более крепкий иммунитет. На момент приезда козочкам будет приблизительно 9 месяцев, козликам от года до двух».

«Тоггенбургская порода коз выводилась в течение нескольких веков в Швейцарии, в Тоггенбургской долине в кантоне Санкт-Галлен. Это старейшая из сохранившихся швейцарских коз - выносливые и неприхотливые животные, хорошо приспособленные к прохладному климату».

«Самки весят до 55 кг, самцы до 70 кг. Средняя жирность молока тоггенбургской козы - около 4 % (от 2,9 до 7,9 %), надои колеблются от 400 до 1000 литров.

Эта порода, с учетом крепкого здоровья, активно используется в селекционной работе, улучшая местные породы и помогая выводить новые породы коз. Их разводят более чем в 48 странах».

«Мы ожидаем получения от коз сырого молока в объеме от 500 литров до 1000 литров в день.

В феврале 2022 года планируем начать производство органического козьего молока и, чуть позже, - мягкого козьего сыра», - рассказала Елена Яшаева.

Холдинг АгриВолга планирует реализовывать органический козий сыр под брендом Углече Поле».

Козье молоко обладает бактерицидными свойствами. В козьем молоке практически не содержится альфа-1s-казеина, который является основным источником аллергических реакций на коровье молоко.

Также молоко козы более насыщено валином, лейцином, изолейцином и цистином - это незаменимые аминокислоты, которые восстанавливают мышечную силу».

«Производство органического козьего молока – еще один шаг в развитии органического сектора страны со стороны холдинга АгриВолга, который, как первая органическая компания в России, всегда уделял максимум внимания качеству и строгому соблюдению принципов органики» - ознакомила с информацией пресс-служба холдинга АгриВолга.

Аналитическая служба «АгроНовостей»