Агросервис
Купить: адмиссию АН подписку АН публикацию в АН публикацию в АН размещение баннера размещение баннера таксацию
Площадка Предложений
Пшеница посмотреть предложения
Мука посмотреть предложения
Подсолнечник посмотреть предложения
Масла посмотреть предложения
Ячмень посмотреть предложения
Кукуруза посмотреть предложения
Крупы посмотреть предложения
Рапс посмотреть предложения
Горох посмотреть предложения
Лен посмотреть предложения
Нут посмотреть предложения
Овес посмотреть предложения
Расторопша посмотреть предложения
Овощи и фрукты посмотреть предложения
Семена посмотреть предложения
Жмых, Шрот посмотреть предложения
Крахмал посмотреть предложения
Сахар посмотреть предложения
Корма посмотреть предложения
Отходы производств посмотреть предложения
Сельхозживотные посмотреть предложения
Сельхозтехника посмотреть предложения
СЗР посмотреть предложения
Услуги посмотреть предложения
Справочник agro-bursa.ru

Высокоолеиновый подсолнечник

Олеиновая кислота – мононенасыщенная жирная кислота, она легче воды, без запаха, без цвета, нерастворима в воде, но растворяется в органических растворителях.

Олеиновая кислота является главной жирной кислотой в организме человека и в организмах большинства животных, она легче других жирных кислот подвергается ферментативному окислению и утилизации из организма. Важное достоинство олеиновой кислоты — она выступает в качестве антиоксиданта.

В организме человека химические реакции происходят с участием кислорода, в процессе которых усваиваются белки, жиры, углеводы. Иногда в процессе окисления остается не связанный ни с какими другими молекулами свободный атом кислорода, который называют свободным радикалом.

Этот свободный атом кислорода по своей природе агрессивный и все время стремится вступить в реакцию с другими молекулами, отрывая молекулу от другого соединения. В поисках слабых соединений он проникает во все клетки и мембраны организма, находя «слабые места». Олеиновая кислота как раз и выступает в роли антиоксиданта.

Из растительных масел наибольшее содержание олеиновой кислоты содержится в оливковом масле (до 75%).

В настоящее время селекционеры получают сорта и гибриды подсолнечника с содержанием в масле 75% и выше процентов олеиновой кислоты, такой подсолнечник называют высокоолеиновым подсолнечником.

На 18 мая 2018 года в Росреестре селекционных достижений включено 26 гибридов высоколеинового подсолнечника, в том числе гибрид Оливер российской селекции (ООО Плазма Краснодарский край).